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彝良 2024年10月10日
彝良天麻面条走俏市场 特色产业助力乡村振兴
2025-10-14 14:41:07
在“天麻之乡”彝良县，当地特色深加工产品天麻面条持续受到市场欢迎。这款融合了天麻药用价值和现代健康理念的产品，正成为推动当地产业发展、带动群众增收的新亮点。
彝良县是全国首个天麻有机产品认证示范县，所产天麻以“个大肉厚、鹦哥嘴、将军肩、凹肚脐”的独特品质闻名。近年来，当地积极推进天麻产业提质升级，加大深加工产品研发力度。2024年，彝良天麻被纳入“药食同源”目录，为天麻面条等深加工产品的发展提供了新机遇。
在彝良县渝来面条加工有限公司的生产车间里，全自动生产线正有序运转。“我们生产天麻面已有十多年，从最初年产量20吨发展到现在的60至70吨，年销售额稳定在100万元左右。”公司负责人李丽介绍，产品坚持无添加剂、防腐剂的生产标准，在保证营养的同时兼顾口感，赢得了市场认可。
据了解，该企业还吸纳了10至15名发界安置点群众就业，每年发放工资超过20万元，实现了产业发展与群众增收的双赢。
为满足市场需求，当地已开发出“原浆”和“粉剂”两大天麻面条品类。原浆天麻面条采用新鲜天麻研磨成浆，与优质面粉精准配比，采用无水工艺锁住天麻有效成分；天麻粉面条则以干天麻磨粉为原料，可实现全年稳定生产，有效弥补了鲜天麻的季节性供应限制。
2025年，彝良县天麻种植面积达8.5万亩，鲜天麻产量突破4000万斤，为天麻面条等深加工产品提供了充足的原料保障。如今，这碗独具特色的天麻面条正从彝良走向全国更多家庭的餐桌，成为延伸天麻产业链、提升附加值、促进乡村振兴的重要产品。
来源：彝良融媒
记者： 迟学斌 石啟勇 代唐仙
责任编辑：赵浚
审核人：王堂新
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