5月的彝良县小草坝镇，晨雾尚未散尽，羊肚菌种植户杨义述一家已经开始了忙碌的采收工作。菌棚内，湿润的空气中飘散着泥土与菌菇特有的清香，一株株羊肚菌顶着棕褐色的菌帽破土而出，伞盖上蜂窝状纹路里还挂着晶莹的露珠。杨义述小心翼翼地掐住菌柄底部，将成熟的羊肚菌轻轻摘下，转身码进铺着新鲜松针的竹筐里，这个动作，他已经重复了上千次。

2021年，在外漂泊10余年的杨义述怀揣打工攒下的积蓄，带着从四川、河南等地“偷师”学来的种植技术，毅然回到家乡彝良县种植羊肚菌。第一年试种，他仅用自家1亩自留地搭起简易遮阳棚，从外地购进菌包试种，没想到首战告捷，亩产突破300斤。

“看到菌子破土的那一刻，我就知道这条路走对了。”回忆起初次收获的场景，杨义述仍难掩激动。尝到甜头后，他开始钻研菌种培育技术。白天在田间观察记录，晚上查阅资料到深夜，经过反复试验，杨义述终于掌握了从孢子收集到菌包培育的全套技术。“自己培育菌种不仅每亩能节省几千元的成本，更重要的是能根据本地气候特点优化菌种品质，保证羊肚菌品质和产量。”杨义述说。

随着种植技术日渐成熟，杨义述又发现了新问题，羊肚菌采收期太短，只有2个月左右。经过对全县气候的深入调研，他发现彝良县内海拔差异造就的“立体气候”蕴藏着巨大机遇。如今，他在低海拔的牛街镇、中海拔的龙海镇、高海拔的小草坝镇都建立了种植基地，通过错峰种植将鲜菇供应期延长至4个月，真正实现了“四季飘香”。

“家人们，大家看这菌帽，蜂窝纹路越密，说明养分越足！”在羊肚菌采摘现场，自媒体博主陈庆玉举着刚采的羊肚菌，向镜头前的观众进行展示。今年，她通过直播带货帮杨义述卖出几百斤鲜菇，最远的卖到了北京。

“我们都是当天采摘、当天发货，云贵川地区24小时内就能收到带着泥土清香的羊肚菌。”站在菌棚前，杨义述向记者算起了经济账，“我现在种植了20多亩羊肚菌，平均亩产在800斤左右，鲜菇市场价每斤50到100元，干菇每斤能达到200到400元，算下来，一年收入有10多万。”

细雨蒙蒙中，杨义述蹲下身，拨开土壤检查菌丝生长情况，动作轻柔得像在照看熟睡的婴儿。“外面再好，终究不是家。”从打工者到“菌老板”，他始终记得4年前的那个决定，在菌香弥漫的山乡里，这个返乡青年的创业梦正随着羊肚菌的生长节拍，一步一步变为现实。